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眉山美食＞东坡苕饼：富含蛋白质、维生素

来源：作者：发布时间：2007-06-23 浏览次数：

原料：白薯300克，汤圆粉300克配料：白糖10克，红豆沙100克，面包糠、色拉油适量
　　制法：
1.将白薯切块蒸熟，打成泥状。
2.把白薯泥、汤圆粉、白糖放在一起拌好。
　　3.将豆沙包入拌好的白薯泥中做成饼，沾上面包糠，然后放入油锅炸制成金黄色即可。

　　东坡苕饼相传是由苏东坡发明的一种农家食品，由此得名。它含有丰富的蛋白质、维生素和人体所需氨基酸、矿物质，对肠胃输通非常有利。

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