烹制材料 （两人份）

     材料：黄心地瓜(5个)

    调料：油(2碗)、白糖(250克)、清水(1/2碗)

  1　地瓜去皮洗净，拭干水后切成滚刀块。

  2　锅内注入2碗油烧热，插入竹筷见其四周冒细泡，倒入地瓜块后改小火炸至呈金黄色，以用筷子捅穿地瓜块为准。

  3　将炸好的地瓜块一一捞起，沥干油份待用。